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最近話題の「プラントベースフード」ってご存知ですか？

世界的に広がりを見せ、日本でも注目を集めている、地球と健康に配慮した新しい食べ物です。

今回はそんなプラントベースフードとは一体どんな食べ物なのか、注目されている理由や手軽に取り入れることができるおすすめ商品をご紹介していきます！

プラントベースフードって何？

では早速、プラントベースフードとは一体何なのかご紹介していきましょう。

プラントベースフードとは、その名の通り、植物性の食材からできている食べ物のことを言います。

代替肉もプラントベースフードの１つです。

このプラントベースは、最近よく聞くヴィーガンと同じなのでしょうか？

ヴィーガンは卵、乳製品を含むすべての動物性食品とはちみつを一切口にしない人のことを言います。

一方で、プラントベースは、基本的に植物性の食材からできている食べ物を食べますが、動物性食品を一切口にしないという訳ではありません。

例えば、ヴィーガンの人は白砂糖を食べません。

白砂糖の原料は、サトウキビとてん菜で、植物由来のものです。

しかし、白砂糖を精製する際に、「骨炭」と呼ばれる動物の骨を使用します。

つまり、白砂糖は100%植物性とは言い難いのです。

逆にプラントベースの食生活では、白砂糖を使用することもあります。

プラントベースは植物性を基本としているものの、一部動物性も摂取する、ヴィーガンは動物性を一切摂らないという違いがあるのです。

プラントベースフードが注目されている理由

お次は、プラントベースフードが注目されている理由について、ご紹介します。

①　SDGsへの配慮

１つ目の理由は、SDGsへの配慮です。

日本では人口の減少が問題になっていますが、世界的規模で考えると人口は増加傾向にあります。

その一方で、牛・豚・鶏などの動物性タンパク質は供給不足が問題視されており、早ければ2025年から30年に需要と供給のバランスが崩れると言われています。

つまり、これまで通り、動物性タンパク質を消費していくと、将来的に動物性タンパク質を摂るのが難しくなるということです。

今後も動物性タンパク質を持続的に摂り続けるために、SDGsに配慮したプラントベースフードに注目が集まっているのです。

②　健康と美容

２つ目の理由は、健康と美容のためです。

プラントベースフードは植物性、つまり、野菜を多く含む食べ物です。

野菜不足を補うだけでなく、低カロリーで低脂質という面ももっています。

現代人の食生活は脂肪と糖の摂りすぎが問題視されるため、プラントベースフードを取り入れることで食生活の改善が見込めます。

それによって、ダイエットも成功するかもしれません！

地球にも優しく、さらに自分の健康と美容にも役立つとなれば、多くの人が注目しない訳がありませんよね！

手軽に取り入れられるプラントベースフードはこれ！

さて、お次は手軽に取り入れられるプラントベースフードについてご紹介します。

カゴメ「プラントベースシリーズ」

１つ目は、カゴメから発売されている「プラントベースシリーズ」です。

野菜と大豆で作った「ベジミートボール」やこのミートボールが入ったレトルト食品「マサラカレー」「トマトソース」などを発売しています。

さらに、動物性原材料を配合していない「野菜だし」という調味料も発売中です！

レトルトから調味料まで、幅広くプラントベースフードを扱っているのが特徴ですね。

ネクストミーツ

２つ目は、「地球を終わらせない」をコンセプトにさまざまなプラントベースフードを扱っているネクストミーツです。

ネクストミーツで有名なのは、代替肉と呼ばれる植物性のお肉です。

「牛丼」や「ハラミ串」「バーガーパティ」などの肉肉しい食品から、「麻婆茄子」「ビーフシチュー」などのおかずにぴったりの食品まで発売されています。

次々と新商品を出しているため、今後も注目したいプラントベースフードブランドですね！

ニンジャジャーキー

３つ目は、サステナブルでヘルシーな商品を扱うNinja Foodsが販売する「ニンジャジャーキー」です。

その名の通り、ジャーキーなのですが、なんと「ニンジャジャーキー」はこんにゃくと野菜を使用して作られたヘルシーなおつまみなのです！

動物性素材不使用で、低カロリー、食物繊維が多く含まれており、さらに食べ応えも抜群！

お酒のお供だけでなく、ダイエットにもおすすめです。

グリコ「アーモンド効果」

４つ目は、グリコが発売するアーモンドミルク「アーモンド効果」です。

最近ではスーパーなどで当たり前のように目にするようになったプラントベースミルク。

「オーツミルク」や「豆乳」「ココナッツミルク」などもありますが、中でも健康的で飲みやすいと人気なのが「アーモンドミルク」です。

そして、「アーモンドミルク」の中でも有名な商品がグリコの「アーモンド効果」で、飲みやすさとコスパの良さで高い人気を集めています。

ハーゲンダッツ「グリーンクラフト」

５つ目は、人気アイスクリームブランド、ハーゲンダッツの「グリーンクラフト」です。

「グリーンクラフト」は牛乳ではなく、豆乳から作られたハーゲンダッツで、体や地球に優しいだけでなく、乳製品アレルギーの方に向けて作られた商品なのです。

豆乳アイスと聞くとヘルシーでさっぱりしたイメージですが、「グリーンクラフト」はハーゲンダッツならではの濃厚さをバッチリ引き出しています！

プラントベースフードを選ぶ注意点

さて最後は、プラントベースフードを選ぶ注意点をご紹介します。

プラントベースフードは基本的に体に良い食べ物ですが、注意すべき点を無視すれば、逆に体に良くないものとなってしまうため、要チェックです！

栄養が偏る

まずは、プラントベースフードのみでは栄養が偏ってしまうという点です。

プラントベースフードは確かに体に良い食べ物ですが、人間の体には、動物性食品からしか摂れないタンパク質やビタミンB12も必要になります。

プラントベースフードでは補えない部分は、サプリメントや動物性食品を食べて補うしかありません。

たまに動物性食品も取り入れ、バランスの良い食生活を心がけましょう！

表示をチェック

２つ目の注意点は、販売されているプラントベースフードには、一部動物性由来のものもあるという点です。

前述した通り、プラントベースフードは植物性をベースとした食べ物であるため、商品によっては一部動物性由来のものも含まれています。

もし、アレルギーやヴィーガンのためにプラントベースフードを食べる時は、表示をしっかりチェックした上で食べることをお勧めします！！

まとめ

今回はプラントベースフードとは一体どんな食べ物なのか、注目されている理由や手軽に取り入れることができるおすすめ商品をご紹介しました。

プラントベースフードは、植物性の食材からできている食べ物のことで、ヴィーガンとは違った概念に成り立っていることがわかりました。

そして今、SDGsへの配慮や健康と美容のために、注目が集まっています。

手軽に取り入れるための商品はすでに多く発売しており、これから私たちにとってメジャーな商品になりそうな予感がしますね。

栄養が偏らないことに注意しながら、地球のため、自分の体のためにプラントベースフードを取り入れていきましょう！

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地球温暖化をはじめ、さまざまな環境問題が私たちの生活を変化させています。

将来の地球のために少しでも貢献したい！そう思っている人も多いですよね！

そこで私たち個人ができること…それはエコな生活です。

しかも、日常生活にちょっとの工夫でエコすることができるのです！！

たくさんの人が365日継続して行うと、ちりつもで大きなエコに繋がりますよ。

今回は誰でも簡単にできる！ちょっとの工夫でエコ生活について、４つのチャレンジ方法を具体的にご紹介していきます。

おうちゴミの減量チャレンジでエコ生活！

はじめに紹介するのは、おうちのゴミを減量させるエコチャレンジです。

環境省によると、2021年に家庭から出たゴミの総排出量は4,167万トン（東京ドーム約112杯分）、１人１日当たりのゴミ排出量は901グラムと言われています。

かなりの量のゴミが排出されていますね…

ゴミが増えるといけない理由は、ゴミを燃やして処理する時に出る二酸化炭素が温暖化などの気候変動に悪影響を及ぼすからです。

これを食い止めるべく、多くの人がゴミ減量に取り組む必要があるのです。

でも、実際にゴミを減らすってどうすればいいの？

ということで、具体的な工夫をご紹介しましょう。

①　食べ物を作りすぎない・買いすぎない

１つ目は、食べ物を作りすぎない、買いすぎないことです。

2020年度の農林環境省の報告によると、事業系のフードロスが約275万トン、家庭系が約247万トンでした。

事業系のフードロスの方が多いとはいえ、家庭系フードロスも決して少なくはありません。ここで必要になる工夫は作りすぎない、買いすぎないことです。

食べる分だけを作る、または買う、冷凍保存で後日食べるなどの、ちょっとした工夫でフードロス解決に近づくことができます。

②　無駄な物は買わない

２つ目は、無駄な物を買わないことです。

近年、ミニマリストという必要最小限の物しか持たない生活が流行しています。

物を持たないので、廃棄する物も減少していきます。

エコなことはもちろん、買わないことで経済的に豊かになるという考え方もあります。

③　リサイクルショップ・フリマアプリの活用

そして、３つ目はリサイクルショップやフリマアプリの活用です。

いらなくなった物は、その人にとってはゴミですが、別の人にとっては欲しい物である可能性があります。

リサイクルショップやフリマアプリで販売すれば、ゴミの削減に繋がり、さらに経済的にもエコになりますよ。

省エネ節約チャレンジでエコ生活！

次にご紹介するチャレンジは、省エネでの節約です！

省エネとは、省エネルギーの略で、今あるエネルギー資源がなくなることを防ぐために、エネルギーを効率的に使用することを言います。

エネルギーの効率化と聞くと、難しく感じますが、じつはちょっとした工夫で自宅での省エネを実現することができるのです！

具体例を３つ挙げてみましょう。

①　家電を使っていない時は電源OFF

１つ目は、使っていない家電の電源をOFFにすることです。

たったそれだけで、省エネすることができます。

電源をOFFにするだけでなく、家電のコンセントを抜くことでさらなる省エネが期待できます。

家電は使用していなくてもコンセントに刺さったままになっていると、待機電力が発生します。

Looopでんきによると、待機電力の年間電気代は6000円から7000円と言われています。

月々に換算すると数百円ですが、これが１年10年と積み重なると大きな金額になります。

つまり、待機電力カットを継続的に行うことによって、大きな省エネへと繋がるのです。

②　エアコン・冷蔵庫の温度設定

２つ目は、エアコン・冷蔵庫の温度設定を工夫することです。

家電の中でも、特に電気の消費量が多いのがエアコンと冷蔵庫です。

エアコンは、冷房時に省エネ推奨温度である28度に設定する、または今の温度より1度高めに設定する毎に10%の節電に効果的です。

また、冷蔵庫は家電の中で最も電力を使用する電化製品として知られています。

適正温度は、冷蔵室が1〜5度、冷凍室がマイナス18〜マイナス22度、野菜室が3〜7度と言われているため、温度をチェックして冷やし過ぎている場合は、温度設定を「弱」にすることで省エネになります。

③　省エネ家電の導入

そして、３つ目は省エネ家電を導入することです。

今は数々の省エネ家電が販売されていますよね！

省エネ家電に買い替えることで消費電力の減少と電気代の削減が可能になります。

最も手軽なところで、照明器具の買い替えです。

大塚商会によると蛍光灯をLEDライトに変えるだけで電気代を約71%も削減することができるそうです。

家電を一気に省エネ仕様に買い替えるのは難しくても、照明であればそれほどコストはかかりません。

すぐにできる省エネでエコな節電と言えますね！

クリーンな自然を守る水道チャレンジでエコ生活！

さて、お次のチャレンジは水道の節水チャレンジです。

あまり意識されていませんが、水を出す際には多くの電気が使用されています。

電気を使用すると二酸化炭素が発生します。

電気の家庭使用と言えば、家電を思い浮かべますが、じつは家庭の水回りからの二酸化炭素排出量は日本全体の5%と言われているのです。

つまり、節水が節電に繋がり、排出される二酸化炭素量を減らすことができるということになります！

では、そんな節水の具体的な方法をまとめてご紹介しましょう。

①　お皿を洗う時に水をためて洗う

１つ目は、お皿洗いの際に水をためて洗うことです。

例えば、水道の水を５分間出しっぱなしにすると、約60リットル流れていくと言われています。これを毎食後、繰り返すと約5500リットルもの水を流すことになり、その量の多さがわかります。

出しっぱなしを予防し、オケなどにためて洗うことで、水を節約しながら洗うことができますね！

②　お風呂のお湯の再利用

２つ目は、お風呂のお湯の再利用です。

例えば、残り湯を洗濯物に使ったり、洗車や掃除などに使ったりすることができます。

特に、洗濯物の水は毎日大量に使用するため、お湯の再利用によって節水度が高くなります！

外出先でもちょこっとチャレンジでエコ生活！

最後のエコチャレンジは、外出先でのエコ商品の活用です。

自宅だけでなく、外出時こそ、消費の機会が増えます。

そんな時もエコな生活を忘れず、無駄な消費が増えないように意識しましょう！

外出先では、エコ商品の利用をお勧めします。

例えば、タンブラーや水筒の使用、エコバック、マイはしの持参です。

このことで、紙コップやペットボトル、ビニール袋、割り箸のゴミを減らせます。

最近では、テイクアウトのコーヒーをマイタンブラー、マイ水筒に入れてくれるサービスがポピュラーになりつつあります。

また、エコバックも袋の有料化で多くの人が持参しているでしょう。

さらに、折り畳み傘の持ち歩きも咄嗟の雨で無駄な傘を買わずに済む、エコな活用方法だと言えますね！

まとめ

今回は誰でも簡単にできる！ちょっとの工夫でエコ生活について、４つのチャレンジ方法を具体的にご紹介しました。

「ゴミの減量」や「省エネ節約」「節水」「外出先でのエコ商品の活用」とどれも身近に、ちょっとの工夫で続けられるものでした。

この「ちょっとの工夫」が継続のポイントです！

地球の温暖化や環境問題はとても深刻です。

でも、一気に解決する道はありません。

多くの人が継続して、地球を思ってエコ生活を続けていく、これが大切なのです。

地球の将来を守るために、ちょっとの工夫でエコ生活、はじめてみましょう！

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近年、気候変動による異常気象を受けて、多くの人や企業が環境問題に取り組み始めています。

その中の１つであり、話題となっているのが「サーキュラーエコノミー」です。

今回はサーキュラーエコノミーとは何なのか？簡単に解説を行います。

さらに、皆さんがよく聞くリサイクルとは何が違うのか、サーキュラーエコノミーがよくわかる事例製品も合わせてご紹介していきます。

サーキュラーエコノミーとは？

まずは、サーキュラーエコノミーとは何なのか、簡単に解説しましょう。

サーキュラーエコノミーとは、資源を循環させる取り組みのことを指します。

日本語では、循環型経済と訳されます。

環境省によると「従来の3Rの取組に加え、資源投入量・消費量を抑えつつ、ストックを有効活用しながら、サービス化等を通じて付加価値を生み出す経済活動」と定義されています。

簡単にいうと、新たに費やす資源を抑え、今ある資源を活用しながら製品化し、利用し、また新たな製品に循環する、これがサーキュラーエコノミーの形です。

ちなみに、3Rとは、リデュース（廃棄物を少なくすること）、リユース（その製品を繰り返し使うこと）、リサイクル（使い終わったものを資源に戻して新しいものに作り変えること）の総称を言います。

サーキュラーエコノミーはどうして必要なの？

さて、そのサーキュラーエコノミーは今どうして必要だと注目されているのでしょうか？

その理由の１つは、製品の廃棄物による環境汚染です。

これまでの経済活動は、資源を使って製品化後、消費し、廃棄するリニアエコノミー（線型経済）と呼ばれるものがほとんどでした。

リニアエコノミーが繰り返される度に、大量の廃棄物が発生しました。

その廃棄物を、例えば焼却炉で燃やすとすると、そこから温室効果ガスである二酸化炭素が発生し、地球温暖化が進むと言われています。

その廃棄物処理の問題を解決に近づける１つの方法として、サーキュラーエコノミーの必要性が訴えられています。

また、２つ目の理由として、将来的な「資源不足」、それによる「資源の高騰」の懸念も考えられます。

地球上の限られた資源を、これから何十年先まで使用し続けるために、サーキュラーエコノミーの資源を循環させる取り組みが必要となるのです。

サーキュラーエコノミーとリサイクルの違い

サーキュラーエコノミーの意味や必要性はこれまでの解説で理解してもらえたと思います。

ただ、サーキュラーエコノミーは私たちがこれまでよく耳にした「リサイクル」ととても似ていますよね。

さてここからは、サーキュラーエコノミーとリサイクルの違いを簡単に解説していきましょう！

サーキュラーエコノミーは、資源を循環させる取り組み、一方リサイクルとは、廃棄物を再利用する取り組みのことをいいます。

似ているように見えますが、じつは根本的な考え方が違います。

リサイクルは廃棄物を再利用し、廃棄物になるまでの期間を引き延ばします。しかし、最終的には廃棄物が発生してしまいます。

サーキュラーエコノミーは製品を作る段階で、消費後も廃棄物が発生しないことを考えて作られています。つまり、最初から最後まで廃棄物ゼロの取り組みです。

どちらも環境を考えた取り組みではありますが、サーキュラーエコノミーのほうがより環境に優しく、徹底した考えといっていいでしょう。

サーキュラーエコノミーの事例製品３選

では、最後にサーキュラーエコノミーの事例製品を３つご紹介します。

①　PIZZA DAY

まず１つ目は、「ウールで世界のアパレルを変える」を目標に掲げたアパレルブランド「PIZZA DAY」です。

「PIZZA DAY」が販売する洋服は、100%のウールが使用されたTシャツなど。

着心地の良さだけでなく、「PIZZA DAY」は着古した服を回収し、肥料化、100%土へ還すという取り組みを行っています。

アパレル業界は、流行が左右されやすく、またコスト削減を目指す大量生産のため、これまでに多くの廃棄物を排出してきました。

近年では、廃棄物削減を考える企業が多く存在し、服の再利用などの取り組みも盛んです。とはいえ、土に還る服はとても珍しい取り組みですよね。

「PIZZA DAY」はアパレル業界の中でも、環境問題への取り組みをより積極的に行っていることがわかります。

②　KoKeBeeみつろうエコラップ

２つ目は、繰り返し使用可能な食品用ラップ「KoKeBeeみつろうエコラップ」です。

「KoKeBeeみつろうエコラップ」とは、コットン生地に、みつろう（はちみつが体から分泌するロウ）、オーガニックホホバオイル、天然樹脂を染み込ませた食品用のラップのこと。

手で優しく温めることで、食器や食品の形に馴染み、きれいに包むことができます。

また使った後は、水で洗い、繰り返して数年単位での使用もOK！

さらに、使えなくなったラップは土の中で自然分解し、土に還すことができます。

食品用ラップは各家庭に１つはある必需品で、毎日使用する場合が多いでしょう。

一般的なラップは再利用することは少ないですから、その都度、ゴミが出てしまいます。

最近では、燃やす際に有害な物質が出ないラップも多く開発されていますが、それでもゴミ問題は解決しません。

そう考えると「KoKeBeeみつろうエコラップ」は環境により良い製品と言えるでしょう。

③　RICE STRAW

そして最後３つ目は、廃棄米とタピオカ粉、水で作られた「RICE STRAW」です。

「RICE STRAW」はプラスチック不使用、天然素材のみを使用して作られたストローで、マレーシアで製造されています。

エコなストローでイメージされる紙ストロー以上に、丈夫な作りになっており、２時間飲み物につけたままでも、違和感なく使用できます。

廃棄米を原料としているところも大きなポイントで、本来の使い道を失った資源を有効活用している製品であることがわかります。

そして、使い終わった後は、コンポストと呼ばれる堆肥を作る容器に埋めることで、自然分解され、土に還ります。

一般的なプラスチックのストローは、細長い形状が故にゴミ処理の際に袋からすり抜けて、そのまま自然へ流出しやすいと言われています。

ストローの環境問題として、よく耳にするのが海への流出と、海の生物たちへの有害汚染です。

プラスチックストローは自然に還ることはありませんし、生物たちにも有害な素材である一方、ストロー自体はとても便利な製品です。

「RICE STRAW」のような自然に還るシステムを持つストローの使用は、人間だけでなく全ての生物に優しいと言えますね。

まとめ

今回はサーキュラーエコノミーとは何なのか？解説し、リサイクルとの違い、事例製品も合わせてご紹介しました。

サーキュラーエコノミーとは、資源を循環させる取り組みのことで、将来の地球を考える上で必要性の高い取り組みであることがわかりました。

廃棄物ゼロを目標としたサーキュラーエコノミーは、リサイクル以上に環境に優しい取り組みです。

そして、今後、多くの企業が取り入れていくべき取り組みでもあります。

企業だけでなく、私たち個人でもサーキュラーエコノミーの活動を知ることから始め、サーキュラーエコノミーを取り入れた製品を使うなどして、環境のことを考えていきましょう！

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サステナブルという言葉を街中のポスターやSNSなどで見かけることが増えたのではないでしょうか？

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サステナブルの具体的な意味や、語源などを正確に理解することで重要性がより明確になります。

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SDGsは日本のみでなく国際的な取り組みであるため、SDGsと関係の強いサステナブルな暮らしが注目されることも納得ができます。

では、具体的にサステナブルな暮らしについて見ていきましょう！

サステナブルな暮らしの具体的な意味

サステナブルという言葉は聞いたことはあるかもしれませんが、具体的な意味はご存じでしょうか？

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サステナブルな暮らし＝持続が可能な暮らし、サステナブルな商品＝持続が可能な商品という意味です。

しかし、持続が可能な暮らしと説明されても、少し難しいですね。

もう少しわかり易く説明をすると、持続が可能ということは、使い捨てなどではなく継続的に利用ができるという意味です。

そのため、持続が可能な暮らしとは、今の生活だけでなく将来的にも継続的に暮らしていくことができる生活という意味です。

サステナブルな暮らしとSDGsの関係性

続いては、サステナブルな暮らしとSDGsの関係性を見ていきましょう。

SDGsという言葉は良く耳にするかと思いますが、具体的な言葉の意味はご存じでしょうか？

Sustainable Development Goalsの略語がSDGsです。

日本語に直訳すると、「持続が可能な開発の目標」という意味です。

上記で説明した「サステナブル＝持続が可能な」と似ていますね。

言葉の意味からもSDGsとサステナブルはとても近しい関係性があることがわかります。

SDGsには17の目標が設定されています。

目標は、環境・社会・経済の3つをテーマに設定がされており、環境保全につながることはもちろんですが将来の担い手を育てるための教育なども含まれています。

また、SDGsの目標を達成した先にサステナブルな社会が実現するのです。

つまり、SDGsとはサステナブルな社会を築き上げるための方法なのです。

サステナブルな暮らしの具体例

具体的にサステナブルな暮らしとはどのような暮らしなのでしょうか？

日常から活用ができる具体例から、住宅を建てる時やリフォームするときに活用できる具体例をご紹介します。

食生活での取り組み：食材選び、フードロスの削減

サステナブルな暮らしを行うために最も取り入れやすいのが食材選びです。

食材を選ぶときに、サステナブル関連の認証を受けた食材を選ぶだけでも非常に効果的です。

サステナブルの認証には下記の種類があります。

・国際フェアトレード認証

・レインフォレスト・アライアンス認証

・MSC認証

・ASC認証

・有機JASマーク

また、食材選びを意識しても、フードロスが発生しています。

フードロスを改善することに効果的なのが、コンポストやベジブロスです。

野菜や果物の皮やヘタなどを利用することによりフードロスを減らすことができます。

住まいでの取り組み：エコデザインの住宅

住まいの取り組みで注目が集まっているのは、環境に良い材料を利用したエコデザインの住宅です。

環境に良い材料とは、珪藻土や漆喰の塗り壁材、天然石＆リノリウムなどを指します。

材料の効果で室内を快適な温度に保つことで節電や資源の消費を減らしてくれる効果があります。

まとめ

個人で何か大きな変化を起こすわけでなく、日常の買い物で少し意識して環境に配慮された商品を買うなど気軽に貢献ができます。

少しずつ、できることからサステナブルな暮らしを実現していけば、ストレスもなく環境問題へ貢献ができます。

また、環境に良い商品は自身の体にも良い商品ばかりです。

環境と自身の体を守るためにもサステナブルな暮らしを取り入れてみましょう！

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